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怎么炒糖色教程怎么做 (怎么炒糖色教程)

1、锅中放油,下入冰糖或冰糖粉,小火将其熬化,2、熬糖的同时,将需要用量的水也在一边烧上,注意后面我们要使用的是开水,千万不要使用凉水,凉开水也不行哦,就是要温度越高越好,3、小火把糖全部熬化需要时间,一定要耐心,不时拿锅铲搅拌,不要失去耐心转成大火了,4、冰糖全部融化之后,表面开始出现气泡,量会由少及多,5、开始是细密的小泡,表面快...。
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